Georgia Ramon - Frambozen-Rozen 70% witte chocolade
Artikelnummer: GER 0351Heerlijke witte chocolade afgewerkt met fruitige frambozen en de nogal kostbare Bulgaarse rozenolie van de damascene roos. De frambozen worden rijp, vol van aroma, geoogst en meteen gevriesdroogd. Daardoor wordt de volle smaak gevangen.
Georgia Ramon gebruikt voor deze chocolade 100% zuivere etherische rozenolie. Het wordt door middel van waterdampdestillatie gewonnen. De rozenolie uit Bulgarije, waar sinds 1710 al rozen worden geteeld, geldt als die van de beste kwaliteit. De literprijs van de door Georgia Ramon gebruikte biologische olie ligt tussen de € 25.000 en € 40.000.
De proces om tot de olie te komen is arbeidsintensief. De bloemen worden met de hand geplukt en uit een ton (1000 kilo) bloemblaadjes wint men ca. 250 gram rozenolie.
In de natuurgeneeskunde geldt rozenolie al sinds mensenheugenis als algemeen heilzaam middel en wordt voor een breed spectrum klachten toegepast.
Deze chocolade won een gouden Academy of Chocolate 2017
http://acadofchoc.com/flavoured-white-chocolate-bar-30-c.asp
| Specificatie | Omschrijving |
|---|---|
| Cacaopercentage | 40% |
| Ingrediënten | Cacaoboter, ruwe rietsuiker, volle melkpoeder, gedroogde frambozen en olie van damascene roos |
| Gewicht | 50 gram |
| Allergenen aanwezig | Bevat lactose, kan sporen van noten bevatten |
| Biologisch | Ja |
