Auro

 

Goldene Schokolade von den Philippinen 

Au ist die chemische Bezeichnung für Gold. Oro bedeutet Gold auf Philippinisch und Spanisch. Zusammen wird dieser Auro als Oro ausgesprochen. 

Die Philippinen waren das erste Land in Asien, das vor 300 Jahren den Kakaoanbau einführte. Daraus hat sich eine reiche kulturelle Tradition entwickelt. Aufgrund des Massenkakaos aus Afrika war der Markt auf den Philippinen zusammengebrochen, aber jetzt belebt er sich mit Qualitätskakao. Diese Belebung ist zum Teil auf Auro zurückzuführen. 

Im Mai 2015 starteten Kelly und Mark nach einem Chocolatier-Kurs am ZDS in Solingen (Deutschland) bei Auro. 

Auro ist mehr als nur ein Hersteller von Tafelschokolade. Sie sind an allen Schritten des gesamten Prozesses beteiligt. Vom Anbau bis zur Ernte und natürlich bei der Herstellung der Schokolade. 

Nachhaltigkeit steht bei Auro an erster Stelle. Die Bauern wenden biologische Anbaumethoden an und sorgen dafür, dass alte Kakaosorten erhalten bleiben. 

Auro bietet den Landwirten ständige Unterstützung, indem es sie über die Betriebsführung, internationale Qualitätsstandards, biologische Anbaumethoden und die korrekte Verarbeitung nach der Ernte informiert. Und natürlich zahlt Auro einen sehr guten Preis für den Kakao, das Zwei- bis Dreifache der normalen Marktpreise. 

Der von Auro verwendete Kakao stammt direkt von den Bauern, die Namen der Single Estate Schokolade beziehen sich darauf.

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  • Auro - Saloy 70%
    Auro - Saloy 70%

    In den tropischen Bergen gelegen, wird Saloy mit frischem Quellwasser gefüttert, das durch die üppigen Wälder fließt und der Schokolade einen sehr dynamischen Geschmack verleiht.

    € 5,20
  • Aura- Luna 50% Dark milk
    Aura- Luna 50% Dark milk

    Saloy liegt in den tropischen Bergen und wird von frischem Quellwasser gespeist, das durch die üppigen Wälder fließt und der Schokolade einen sehr dynamischen Geschmack verleiht. Diese Milchsorte hat Noten von Kokosnuss, Pomelo…

    € 5,20
  • Auro - Paquibato 70%
    Auro - Paquibato 70%

    Paquibato liegt inmitten des tropischen Regenwaldes. Die Kokospalmen und andere Obstbäume verleihen der Schokolade einen blumigen und nussigen Geschmack mit einem Hauch von Rosinen und Ananas.

    € 5,20
  • Auro - Mana 85%
    Auro - Mana 85%

    Vor fünfzig Jahren pflanzten die Bauern in Saloy ihre Bäume. Ihre Kinder und Enkelkinder sind heute Kakaobauern. Dieser Riegel ist Saloy, aber jetzt 85% und ohne Kakaobutter.

    € 5,40
  • Auro - Saloy 100%
    Auro - Saloy 100%

    In den tropischen Bergen gelegen, wird Saloy mit frischem Quellwasser gefüttert, das durch die üppigen Wälder fließt und der Schokolade einen sehr dynamischen Geschmack verleiht.

    € 5,40
  • Auro -Weiße Schokolade 32% mit gerösteter Cashew-Dulce
    Auro -Weiße Schokolade 32% mit gerösteter Cashew-Dulce

    Aus der Filippino Fiesta-Kollektion: Entdecken Sie ein Fest der tropischen Aromen mit der preisgekrönten Cashew Dulce - eine Kombination aus 32% gerösteter weißer Schokolade und gerösteten Cashew-Stücken.

    € 5,36
  • Auro - Weiße Schokolade 34% auf pflanzlicher Basis mit Calamansi Käsekuchen
    Auro - Weiße Schokolade 34% auf pflanzlicher Basis mit Calamansi Käsekuchen

    Aus der Filippino Fiesta-Kollektion: weiße Schokolade auf rein pflanzlicher Basis mit Calamansi-Aufguss und köstlich gewürzten Kuchenstücken. Was für ein Geschmack!

    € 5,36
  • Auro - Schokolade auf pflanzlicher Basis 47% mit gesalzenen Erdnüssen
    Auro - Schokolade auf pflanzlicher Basis 47% mit gesalzenen Erdnüssen

    Aus der Filippino Fiesta-Kollektion: Vollkommen pflanzliche, cremige Schokolade mit leckeren gerösteten Erdnüssen. Das wird Sie zum Feiern bringen!

    € 5,36
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