Krakakoa
Krakakoa ist ganz Indonesisch, vom Bauern bis zur Bar. Es ist einer der ersten Schokoladenhersteller in diesem Land. Gegründet 2013 von Sabrina Mustopo, zusammen mit Simon Wright.
Indonesien ist der drittgrößte Kakaoproduzent der Welt. Aber auch die kleinen Kakaobauern verdienen hier nicht viel. Krakakoa hat den Handel mit Zwischenhändlern eliminiert und arbeitet direkt mit den Bauern zusammen. Sie schult die Bauern, führt sie und schätzt die Qualität und Produktion mit Prämien von bis zu 200% des aktuellen Marktpreises. Das bedeutet:
Bis zu dreimal so viel Einkommen wie das der Landwirte schafft eine stabile und sichere Zukunft.
Krakakoa bildet Landwirte in nachhaltiger Landwirtschaft aus und reduziert den Einsatz und die Belastung durch chemische Pestizide und Düngemittel.
Verhinderung der Abwanderung in die Stadt, indem der lokale wirtschaftliche Wohlstand in den ländlichen Gebieten gefördert wird.
Krakakoa - Sedayu Sumatra 70%Die Sedayu Sumatra 70% ist eine sehr aromatische Single Origin Schokolade von Sedayu. Sedayu liegt gegen die Schlurfen des Bukit Barisan Selatan Nationalparks im Süden Sumatras. Der Kakao aus Sedayu hat ein enormes Aroma, er hat…
€ 4,47
Krakakoa - Pulukan Bali 85%Nach einer langen Reise in den Norden durch das zerklüftete Gelände des Jembranare-Regenwaldes auf Bali. Sie kommen zu einem Kakaobauern, für den nur eines zählt: Kakao. Der von ihm angebaute Kakao hat geschmackvolle, bittere…
€ 4,47
Krakakoa - Saludengen Sulawesi 75%Der Kakao für diese Bar wird in Westsulawesi nahe dem Dorf Saludengen angebaut. Sulawesi hat eine einzigartige natürliche Umgebung mit asiatischen und australischen Eigenschaften, und in dieser einzigartigen Umgebung wächst…
€ 4,47
Krakakoa - Ingwer 52% MilchschokoladeDieser Riegel hat ein warmes erdiges Aroma, das sich in eine weiche, honigartige Cremigkeit mit einer zarten Note von Ingwer verwandelt. Die Bar gewann eine Medaille an der Academy of Chocolate 2017.
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Krakakoa - Kaffee 40% MilchschokoladeIn dieser Bar eine Kombination aus Robusta- und Arabica-Kaffeebohnen mit einem cremigen, seidig glatten Ersatz. Eine Schokoladenversion eines süchtig machenden Latte Macchiato.
€ 4,47
Krakakoa - Chile 60%.Eine schöne dunkle Schokolade mit einem Hauch von Karamell, die sich allmählich zu einem warmen Kick aus der Mischung von Chili und Rohkost (einem kleinen, typisch indonesischen Pfeffer) entwickelt.
€ 4,47
Krakakoa - Zimt 53% MilchschokoladeSchöne dunkle Milchschokolade, leicht süß, leicht würzig mit aromatischem Zimt, der gut mit dem cremigen Karamellgeschmack der Schokolade harmoniert.
€ 4,47
Krakakoa - Meersalz und Pfeffer 59%.Gewinner der Bronzemedaille der Academy of Chocolate 2017. Eine kraftvolle Kombination aus würzigem Pfeffer und feinem Meersalz verschmilzt leicht zu einer köstlichen würzigen Schokolade.
€ 4,47
Krakakoa - Arenga 100%Gewinner der Bronzemedaille der Academy of Chocolate 2018. Köstlich frischer aromatischer Kakao aus Sumatra hat einen sehr milden Geschmack. Dies macht 100% sehr zugänglich.
€ 4,47
