Krakakoa

Krakakoa is helemaal Indonesisch, van de boer tot de reep. Het is een van de eerste orgine chocolademakers in dit land. In 2013 opgericht door Sabrina Mustopo, samen met Simon Wright.

Indonesië is de derde grootste cacaoproducent van de wereld. Maar de kleine cacaoboeren verdienen ook hier niet veel. Krakakoa heeft de tussenhandel uitgeschakeld en werkt direct met de boeren samen. Ze traint de boeren, begeleidt hen en waardeert de kwaliteit en productie met premies tot 200% van de geldende marktprijs. Dit betekent:

Tot wel drie keer hoger inkomen voor de boer creeert een stabiele en veilige toekomst
Krakakoa onderricht de boeren in duurzame landbouw en reduceert gebruik en blootstelling     aan chemische bestrijdingsmiddelen en meststoffen
Voorkomen van de trek naar de stad door lokaal, in de landelijke gebieden economische voorspoed te brengen

Sorteer op
  • Krakakoa - Sedayu Sumatra 70%
    Krakakoa - Sedayu Sumatra 70%

    De Sedayu Sumatra 70% is een zeer aromatische single origin chocolade uit Sedayu. Sedayu ligt tegen de huevels van het Bukit Barisan Selatan nationaal park in het zuiden van Sumatra. De cacao afkomstig van Sedayu heeft een enorm…

    € 4,47
  • Krakakoa - Pulukan Bali 85%
    Krakakoa - Pulukan Bali 85%

    Na een flinke tocht richting het noorden door de grillige terreinen van het Jembranaregenwoud gelegen op Bali. Kom je aan bij een cacaoboer voor wie maar een ding telt zijn cacao. De cacao die hij teelt heeft smaakvolle bittere,…

    € 4,47
  • Krakakoa - Saludengen Sulawesi 75%
    Krakakoa - Saludengen Sulawesi 75%

    De cacao voor deze reep wordt geteeld in West-Sulawesi en wel in de omgeving van het dorp Saludengen. Sulawesi heeft een unieke natuurlijke omgeving met zowel Aziatische als Australische kenmerken, en in deze unieke omgeving…

    € 4,47
  • Krakakoa - Gember 52% melkchocolade
    Krakakoa - Gember 52% melkchocolade

    Deze reep heeft een warm aards aroma welke overgaat in een zachte, honingachtige romigheid met een delicate toon van gember. De reep won een bonzen medaille op de Academy of Chocolate 2017.

    € 4,47
  • Krakakoa - Koffie 40% melkchocolade
    Krakakoa - Koffie 40% melkchocolade

    In deze reep een combinatie van robusta en arabica koffiebonen met een romig, zijdezacht reslutaat. Een chocolade versie van een verslavende latte macchiato.

    € 4,47
  • Krakakoa - Chili 60%
    Krakakoa - Chili 60%

    Een prachtige donkere chocolade met een hint van karamel, die zicht geleidelijk ontwikkelt in een warme kick van de mix van chilipeper en rawit(een klein, typisch Indonesisch pepertje).

    Op zoek naar nog meer pittige chocolade?…

    € 4,47
  • Krakakoa - Kaneel 53% melkchocolade
    Krakakoa - Kaneel 53% melkchocolade

    Mooie donkere melkchocolade, beetje zoet, beetje kruidig met aromatische kaneel dat mooi harmonieert met de romige karamelsmaak van de chocolade.

    € 4,47
  • Krakakoa - Zeezout en peper 59%
    Krakakoa - Zeezout en peper 59%

    Winnaar van de bronzen medaille van de Academy of Chocolate 2017. Een krachtige combinatie van pittige peper en subtiel zeezout vloeien makkelijk samen tot een lekkere hartige chocolade.

    Op zoek naar nog meer chocolade met zout…

    € 4,47
  • Krakakoa - Arenga 100%
    Krakakoa - Arenga 100%

    Winnaar van de bronzen medaille van de Academy of Chocolate 2018. Heerlijk fris aromatische cacao van Sumatra heeft een zeer milde smaak. Dit maakt 100% zeer toegankelijk.

    € 4,47
  • -29%

    Krakakoa - Giftbox THT 24-12-20
    Krakakoa - Giftbox THT 24-12-20

    Proef de terroir van de Indonesische eilanden Bali, Sumatra en Sulawesi. Drie prachtige single origin chocolades van Krakakoa in een geschenkdoos voor de ware liefhebber of zij die dat willen worden.

    € 14,00 € 9,95
© 2016 - 2020 chocolademeesters | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel