Pure chocolate

De eerste chocolade van Jamaica in Europa

Pure Chocolate Company is een Jamaicaans artisanaal chocolademerk dat in januari 2017 werd geboren uit de wens om prachtige chocola te maken van de fantastische cacao van eigen bodem. Het is opgericht door Rennae Johnson en haar man Wouter Tjeertes.
Rennae is een ervaren patissier, geboren en getogen in Jamaica en zij kent het land, de boeren en de gemeenschap. Wouter heeft lange ervaring als executive pastry chef en chocolatier in verschillende patisserieën in het Caribisch gebied en Europa. Met Pure laten ze zien dat het mogelijk is chocolade te maken waar iedereen van geniet en profiteert, te beginnen bij de boeren, door hen een premium prijs te betalen voor hun cacao. Lokale kunstenaars ontwerpen de verpakkingen.

PURE Chocolate verschaft met hun aanpak werk voor de allerarmsten van het land en met hun agrarische projecten helpen ze de boeren meer inkomsten voor hun cacao te genereren. In 2022 ontving het bedrijf daarom de Marcus Garvey award for Agriculture.

Jamaica is door ICCO aangegeven als een ‘fine or flavor’ cacaoland. Pure Chocolate chocolade is farm to bar. Want de cacao is single estate, uit de John Crow mountains (John Crow is de naam voor de lokale  roodkopgier), een bergrug in het gebied van de Blue Mountains in het oosten van Jamaica. Het fermenteren en drogen en daarna roosteren en verder verwerken, wordt door Pure Chocolate gedaan. En dat proef je!

Sorteer op
  • Pure chocolate - 84%
    Pure chocolate - 84%

    Krachtige en prachtige reep voor de echte chocoladekenner, en toch zeer toegankelijk voor mensen die niet gewend zijn aan hoge cacaopercentages.

    € 6,25
  • Pure chocolate - 75%
    Pure chocolate - 75%

    Een reep, bij toeval gecreëerd, en die fenomenaal goed samengaat met diverse wijnen. Een must voor de puristen

    € 6,25
  • Pure chocolate - Kaneel 70%
    Pure chocolate - Kaneel 70%

    "We likkie but we Tallawah" = We zijn mischienklein in omvang maar we zijn moedig in karakter, zegt een Jamaicaans spreekwoord. En dat zegt alles over deze reep met Jamaicaanse kaneel.

    € 6,25
  • Vegan melkchocolade

    Pure chocolate - Mylk met kokosnoot 57% melkchocolade
    Pure chocolate - Mylk met kokosnoot 57% melkchocolade

    Een herdefinitie van de chocoladereep met kokos. Een waar eerbetoon aan een van de meest bekende basisproducten van de Caraïben: de kokosnoot.

    € 6,25
  • Pure chocolate - Koffie 70%
    Pure chocolate - Koffie 70%

    De Blue Mountain Coffee uit Jamaica is een van de meest exclusieve koffie soorten van de wereld. Het is dus niet meer dan vanzelfsprekend dat Pure chocolate met deze koffie een chocolade reep maakt.
    Een superieure reep!

    € 6,25
  • Pure chocolate - Jerk-kruiden 70%
    Pure chocolate - Jerk-kruiden 70%

    Een unieke reep die je geproefd moet hebben. Een eerbetoon aan Jamaica door lokale cacaobonen te koppelen aan een traditionele Jamaicaanse smaak.

    € 6,25
  • Pure chocolate - Citroengras 70%
    Pure chocolate - Citroengras 70%

    Harmonie van de bessentonen on de cacao met de subtiele citrus van het citroengras. Deze delicaat uitgebalanceerde reep is een must als je van iets speciaals houdt.

    € 6,25
  • Pure chocolate - Traag geroosterde nibs 68%
    Pure chocolate - Traag geroosterde nibs 68%

    De perfecte reep voor elke dag. De chocolade smelt langzaam en de nibs zorgen voor een lekkere knapperigheid en een vleugje geroosterde chocolade.

    € 6,25
© 2016 - 2024 chocolademeesters | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel