Fair trade

Een heerlijke 80% chocolade van cacaobonen geteeld in Haïti.

Kardemom en cacao zijn dikke vrienden. Het is een prachtige smaakcombinatie die in deze reep van Georgia Ramon fraai tot uiting komt.

De florale tonen van de Haïtiaanse cacao laat zich goed mengen met volle melk. Hierdoor ontstaat een verrukkelijk fruitige melkchocolade. Geen voodoo, maar gewoon erg lekker.

Geitenmelk en chocolade gaan heel mooi samen. Deze reep bevat 15% biologische geitenmelk, zacht, crèmig van smaak.

Een verrukkelijke witte “chocolade” van natuurlijke trinitario cacao, die dus niet gedesodoreerd is. Met stukjes geroosterde cacaoboon – de nibs. De cacaoboter is afkomstig uit Peru.

Prijswinnende cacao. In 2017 won het de Cocoa of Excellence. Heerlijk fruitige chocolade van de Ottange boerderij op Madagaskar. Helemaal single origin.

Een heerlijke pure 70% chocolade van Georgia Ramon met vlokken zeezout.

Top melkchocolade met Bench Maji-koffiebonen en cacao nibs.

Veganistische lichte chocolade, gemaakt met koudgeperste amandelmeel uit Sicilië. Dat veredelt met zacht geroosterde en gezouten pistachenoten, eveneens van Sicilië. .

Wij hebben u gewaarschuwd! Dit is heet.

Een fraai tablet aromatische trinitario, uit de Amazone van Brazilië. Het is niet alleen ‘futebol’ dat de goddelijke kanaries goed kunnen. Ook prachtige cacao telen.

Deze reep heeft een warm aards aroma welke overgaat in een zachte, honingachtige romigheid met een delicate toon van gember. De reep won een bonzen medaille op de Academy of Chocolate 2017.

De Sedayu Sumatra 70% is een zeer aromatische single origin chocolade uit Sedayu. Sedayu ligt tegen de huevels van het Bukit Barisan Selatan nationaal park in het zuiden van Sumatra. De cacao afkomstig van Sedayu heeft een enorm…

Na een flinke tocht richting het noorden door de grillige terreinen van het Jembranaregenwoud gelegen op Bali. Kom je aan bij een cacaoboer voor wie maar een ding telt zijn cacao. De cacao die hij teelt heeft smaakvolle bittere,…

De cacao voor deze reep wordt geteeld in West-Sulawesi en wel in de omgeving van het dorp Saludengen. Sulawesi heeft een unieke natuurlijke omgeving met zowel Aziatische als Australische kenmerken, en in deze unieke omgeving…

In deze reep een combinatie van robusta en arabica koffiebonen met een romig, zijdezacht reslutaat. Een chocolade versie van een verslavende latte macchiato.

Een prachtige donkere chocolade met een hint van karamel, die zicht geleidelijk ontwikkelt in een warme kick van de mix van chilipeper en rawit(een klein, typisch Indonesisch pepertje).

Op zoek naar nog meer pittige chocolade?…

Mooie donkere melkchocolade, beetje zoet, beetje kruidig met aromatische kaneel dat mooi harmonieert met de romige karamelsmaak van de chocolade.