Millésime - Dominicaanse Republiek 75%
Artikelnummer: MIL 5040De oprichters, Adriano de Jesus Rodriguez en Gualberto Acebey Torrejon, hebben jarenlange ervaring in de cacaoteelt. Öko Caribe werkt nauw samen met 165 cacaoboeren uit de provincie Duarte. Kwaliteit staat bij hen voorop. Dit vraagt om nauwe samenwerking met de boeren, inclusief het verzorgen van opleidingen in biologische landbouwmethoden, verzorging en verwerking. De boeren kunnen microkredieten krijgen en door de betere kwaliteit en biologische premium kunnen ze hun oogst tegen aanzienlijk hogere prijzen verkopen. De cacao groeit tussen bananen, avocado’s, sinaasappelen en ander tropisch fruit. De bonen worden gefermenteerd in houten kisten, gedroogd in de zon en met de hand geselecteerd.
Gualberto en Adriano leveren uitzonderlijke bonen met diepe tonen van cacao en rood fruit.
Specificatie | Omschrijving |
---|---|
Cacaopercentage | 75% |
Ingrediënten | cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter |
Gewicht | 70 Gram |
Allergenen aanwezig | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
Overig | Vegan en glutenvrij |
Biologisch | Ja |